Zaslal: po únor 08, 2010 10:04 pm Předmět: Losos se špenátem v listovém těstě (foto)*
Z pořadu Rady ptáka Loskutáka
Ingredience:
2 listová těsta
4 filety lososa
400 g listového špenátu (může být i mražený)
2 stroužky česneku
1 šalotka
1/2 svazku kopru
bílý pepř
sůl
2 vejce
šťáva z citrónu
Bešamel (kdo nemá rád, četla jsem i na netu, že je možné použít plátky hermelínu)
2 lžíce másla
2 lžíce mouky
150 ml smetany ke šlehání
Postup:
Osmažíme nakrájenou šalotku a česnek a dáme spařit špenát. Nakonec osolíme a opepříme a zbavíme přebytečné vody.
Zpěníme máslo, zasypeme moukou a smetanou a vaříme hustý bešamel. Osolíme, opepříme a do chladoucího bešamelu vmícháme žloutek a kopr.
Na pečícím papíru vyválíme těsto a propícháme vidličkou. Poklademe lososem, který jsme pocitrónovali a osolili. Na to dáme bešamel a nakonec špenát. Okraje potřeme rozkvedlaným vajíčkem a zabalíme.
Potřené zbytkem vajíčka pečme v troubě při teplotě 160 stupňů asi 30 minut. Před dopečením jsem posypala nastrouhaným sýrem. Může se podávat se zbylým špenátem.
Naposledy upravil Ela dne po únor 08, 2010 10:15 pm, celkově upraveno 1 krát.
Omlouvám se za OT, ale když koukám, jak je to složité... Elo... a kam si v době přípravy zamkla dítě??? Ty máš fakt doma dubňátko? _________________
Až Ti bude úzko, otoč se čelem ke slunci. Všechny stíny budeš mít za zády...
aj aj aj..
ale né, rádi zkusíme novou verzi lososa!
ovšem jestli bdue tak dobrá jako naše další oblíbené zaručené, tak už ho budem jíst skoro nepřetržitě, den co den..
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
FAQ
Hledat
Seznam uživatelů
Uživatelské skupiny
Registrace
Osobní nastavení
Přihlásit se pro kontrolu soukromých zpráv
Přihlášení
