Oni se v tý troubě taky smaží, jen ne v pánvičce ale v pekáči
Prostě naliješ do pekáče vyšší vrstvu oleje, necháš rozpálit, naskládáš řízky a frkneš zpátky do trouby, v otevřeném pekáči.
Registrace: 14.3. 2007 Příspěvky: 17416 Bydliště: Praha 4 - Záběhlice
Zaslal: út červenec 10, 2012 2:26 pm Předmět:
Dají se i upéct na sucho na pečícím papíře, ale zkoušela jsem jen kuřecí. Řízek jsem vymáchala v oleji, nechala okapat, osolit, pepř, obalit klasicky a dát na papír a péct, zhruba uprostřed pečení obrátit. Peče se jak kdy tak půl hodiny? Já to dělám podle stavu. Nejlepší jsou takhle pečené obalené v lupínkách.
Registrace: 26.9. 2006 Příspěvky: 1359 Bydliště: Brno
Zaslal: út červenec 10, 2012 2:29 pm Předmět:
Dančo - že se nezeptáš u nás, já pekla řízky v troubě 2x Klasicky obalím řízky, naskládám je na pečicí papír na plech na každý dám plátek másla a peču 10-15 minut (záleží z jakého masa řízky máš), pak řízky otočím dám zase na každý plátek másla a peču stejnou dobu. Jsou stejné jako když je pečeš na pánvičce, akorát ti to nikde neprská a neřešíš co s přepáleným olejem ;)
Už leta mám vychytané řízky. Usmažím je velmi zprudka na pánvi s trochou sádla. Já na olej moc nejsem. A pak je naskládám do zapékací mísy a hodinu v troubě cca na 80° - 100° C je v teple nechávám dojít. Jsou velmi měkké a chutné.
Už leta mám vychytané řízky. Usmažím je velmi zprudka na pánvi s trochou sádla. Já na olej moc nejsem. A pak je naskládám do zapékací mísy a hodinu v troubě cca na 80° - 100° C je v teple nechávám dojít. Jsou velmi měkké a chutné.
Takhle dělám řízky taky, ale jen ty z krkovičky. Kuřecí nedopékám.
Registrace: 25.9. 2006 Příspěvky: 5554 Bydliště: Brno
Zaslal: út červenec 10, 2012 5:03 pm Předmět:
Jé holky díky! Receptů na řízky naruby je všude dost a všichni chválí, asi taky někdy vyzkouším. Potřebovala jsem ale to, co píše Svobča s Míšou, prostě variantu, aby řízky neplavaly v tuku a to smažený aby na dva dny nezasmradilo byt, když už máme tak geniálně propojený obývák s kuchyní. Ani nevlastníme friťák ;)
Navíc se to upeče všechno najednou a nemusím stát u sporáku jak trubka. Co víc si přát _________________ SEZNAM ČERVŇÁTEK SEZNAM LEDŇÁTEK
Upozornujem, ze som to este neskusala (zatial si vystacim s kvapkou oleja na teflonovej panvici) ale uz som niekolkokrat snivala, ze to strcim do truby aby sa to urobilo "samo" a aby to malo chut ale nebolo to cele nacucane tak ten olej tam len tak elegantne nasprayjujem
Registrace: 25.9. 2006 Příspěvky: 5554 Bydliště: Brno
Zaslal: st červenec 11, 2012 6:53 am Předmět:
To mě taky napadlo, ale nemám rozprašovač. Asi koupím, určitě se bude hodit.
Včera jsem řízky upekla a byly dobrý. Sice malinko vysušený, ale to vychytám.
Nejdůležitější je, že to bylo pohodlný a smažený nesrdělo po celým bytě :O)
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
FAQ
Hledat
Seznam uživatelů
Uživatelské skupiny
Registrace
Osobní nastavení
Přihlásit se pro kontrolu soukromých zpráv
Přihlášení
Klasicky obalím řízky, naskládám je na pečicí papír na plech na každý dám plátek másla a peču 10-15 minut (záleží z jakého masa řízky máš), pak řízky otočím dám zase na každý plátek másla a peču stejnou dobu. Jsou stejné jako když je pečeš na pánvičce, akorát ti to nikde neprská a neřešíš co s přepáleným olejem ;)
